因此，买冻虾的时候，大家记得选虾身有一定弯曲度的，而不是直挺挺的。
其次，还要看下冻虾的外观颜色。河虾一般为青绿色，雌对虾一般为青白色，雄对虾则为淡黄色。如果发现虾壳颜色为红色，有两种情况，一种是已经煮熟的虾又冷冻起来卖，还有一种是冻虾储存时间过长或储存方法不当导致的。如果颜色过于鲜艳，这样的冻虾很大概率浸泡过化学药品。
从外观上挑选冻虾，主要看完整性和颜色，好的冻虾，头尾和虾身紧密相连，虾身保持一定弯曲度，颜色自然；坏的冻虾，头尾和虾身极易分离，虾身较直，颜色过于鲜艳。
02 挑手感
好的冻虾，摸起来手感饱满，如果用手触摸冻虾的眼睛，会发现是凸出来的；不好的冻虾，摸起来很容易出现虾头、虾身分离的情况，虾壳和虾肉之间也容易产生分离，虾的眼睛部位摸起来，是凹进去的。
从手感上挑选冻虾，主要看冻虾的饱满度和虾眼的凹凸情况，好的冻虾，摸起来饱满，虾眼是凸出来的；坏的冻虾，摸起来虾头、虾身易分离，虾眼是凹进去的。
03 挑气味
在挑选冻虾的时候，我们还可以放鼻子下闻闻气味。好的冻虾，闻不出什么特别的味道，更不会有腥味、臭味、化学药品等气味；坏的冻虾，闻起来有腥臭味或者化学药品等异味，通常不是变质就是被浸泡过化学药品。
从气味上挑选冻虾，主要看冻虾闻起来有无异味，好的冻虾，闻起来没有什么特别的气味；坏的冻虾，闻起来有腥臭味或化学药品味。
关于挑选冻虾的3个小贴士
在了解了冻虾的挑选方法后，下面也额外分享给大家3个有关冻虾挑选的小贴士：
1、个头大、颜色红的冻虾要谨慎购买，很可能是浸泡过化学药品的；
2、虾头发黑的冻虾建议别买，基本是虾死后才冷冻的；
3、对于未煮熟的生冻虾来说，虾壳颜色发红，通常说明放很久了。
结语
在挑选冻虾好坏时，大家记得上面提到的“3挑”法则，即挑外观、挑手感、挑气味，优选外观完整、虾身弯曲、摸起来有弹性、闻起来无异味的冻虾。通过这“3挑”，就能轻松判断出冻虾的品质好坏。
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