为什么冰箱那么脏?
冰箱里你看不见,却会存在的有:
细菌、真菌、酵母、病毒等微生物;
包括但不限于以下致病菌:
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、
副溶血性弧菌、单增李斯特菌、
小肠耶尔森氏菌、蜡样芽孢杆菌等。
冰箱中细菌对人体的危害
冰箱中细菌对人体的危
冷冻食物要注意些什么?
冰箱中细菌对人体的危
冷冻食物要注意些什么?
零下十几度可以让食物有更长的保存期,
但要知道我只是让大多数细菌“冬眠”了,
许多嗜冷菌的生长适应性很强,
最低生长温度甚至低于0℃,
有的可达-8℃。
而且,
它们产生的酶类仍有部分活性残留。
怎样正确使用冰箱?
冰箱中细菌对人体的
食物放冰箱的正确“姿势”
冰箱中细菌对人体的危
食物放冰箱的正确“姿势”
冷藏室
上层放剩饭剩菜、熟食、牛奶等;
中层和果蔬盒放水果蔬菜,
水果蔬菜不要混在一起,
成熟水果释放的乙烯会加速蔬菜的腐败。
下层放冷鲜的肉类、鱼类,
和需要解冻的食品;
门架上放饮料、
开了瓶的调味品、蛋类等
这样就能够尽量避免交叉污染。
食物要放入容器,
容器要清洁、干燥,
加盖、封保鲜膜;
或者用保鲜膜包裹,
保鲜膜和食物尽量少直接接触。
注意!不要把食物敞口放置在冰箱里!
水果、鸡蛋、蔬菜等,
不要清洗后放入冰箱,
这样会破坏它们自身的防御机制,
易受微生物侵袭、腐败变质
所以带着干净的外包装放进去就好,
吃前再清洗。
蔬菜的存放,
可以包层软纸,
再分别放入独立的塑料袋,
扎口要松。
这样可调节袋内湿度,
有效减缓干燥,
延长保存期。
冷冻室
大块的肉类
最好在冷冻前先将肉类切成适当的大小,
分别装袋冷冻,
用时取出一块解冻后就吃完。
冷冻食品提前一晚
放入冷藏室来进行解冻最安全,
口感破坏最少。
如果急用可以用微波炉解冻,
不要用室温自然解冻,
或者用自来水和热水浸泡解冻,
这样会给细菌太多的增殖机会。
食物在冰箱的最佳保存时间
冰箱中细菌对人体的危
食物在冰箱的最佳保存时间
一般来说,
冷藏条件下,
叶菜1、2天吃完,不要超过3天;
市售巴氏消毒奶可保存3~4天;
鸡蛋可保存 7~10天;
有外皮的水果
按品种不同和原有成熟度差异较大,
短的2-3天,长的可达10多天。
切开的西瓜最好当天吃完,
打开的果汁两天里喝完。
多看看食品包装上的储存条件
按厂家的建议保存最安全!
如何清洁冰箱?
冰箱中细菌对人体的危
除菌功能的冰箱还需要清洁?
冰箱中细菌对人体的危
除菌功能的冰箱还需要清洁
目前电冰箱应用的主要除菌技术有
紫外线除菌、臭氧除菌、
多层过滤装置或净化系统、
等离子除菌、纳米水离子除菌、
使用抗菌材料等。
不同的除菌技术都存在一定的局限性,
都不能代替及时吃掉冰箱里的食物
以及定期的人工清洁。
如何人工清洁↓
1.不要用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、刷子等清洗冰箱,以防损失涂层、塑料零件、内胆或管路。
2.切断电源,用软布蘸上清水或餐具洗洁精,轻轻擦洗,然后用清水将洗洁精拭去。但只是清除了残渣和污迹不仅达不到清洁的目的,还可能把细菌扩散至果蔬盒的每个角落。根据实验结果,只要用水擦拭后在果蔬盒内喷一些医用酒精(75%),或者直接用医用酒精擦拭,即可消灭有害细菌。
3.清洁后,将电源插头插好,还要检查温度控制器是否设定在正确位置,保证冰箱处于安全保存食物的温度哦。
4.一个月彻底洗一次,就可以基本保证安全卫生啦;如果你不太勤快,那一季度一次总要的。如果你对不起我的肚子,我就要对不起你的肚子了,哼哼!
5.建议亲们在清洗时戴上一次性医用口罩和一次性手套,清洗完毕后科学洗手。
总结:
冰箱要求我们定期整理、生熟分开、分层储存、不塞太满,
冷冻室虽然能存得比较久,但千万不要反复解冻,
把食物放进冰箱之后一定及时食用,
最后,建议至少每个季度清洗一次冰箱!不能觉得使用了有除菌功能的冰箱就可以不清洗了噢~
信息来源:上海发布
原标题:《冰箱里的细菌这么多,这份超强使用手册送给你~》