鸡蛋糕－微波炉版
2.7万人浏览 507人收藏 9人做过 APP中查看更多做法
作者：
元宝儿下厨房
喜欢布丁一样口感的鸡蛋糕又嫩又滑，传统的做法，每天至少要早起10分钟吧，事后又要洗锅子太麻烦！这个快手的鸡蛋糕，拯救一早晨的凌乱！
用料
鸡蛋
1个
温水
3个半边蛋
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
几滴
鸡蛋糕－微波炉版的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散加盐、料酒调味。（料酒可以很好的去腥）
步骤 2
加入30°温水充分搅匀。过筛到另一个碗里（必须过筛才能保证嫩滑）我一般是过两遍筛。
步骤 3
可以放一些蔬菜装饰。碗上盖个盖子或者盘子不需要密封！送微波炉40%火力（低火），加热4分钟。
步骤 4
这个中号鸡蛋时间刚刚好，鸡蛋过大或过小可根据情况＋－ 10秒，鸡蛋凝固了就熟了。
步骤 5
淋上生抽，醋，香油调味即可。
鸡蛋糕－微波炉版的小贴士
1：水的量是鸡蛋的1.5倍，用蛋壳量比较省事。
2：这个中号鸡蛋4分钟刚刚好，各家微波炉的火力也会有一些差距。鸡蛋过大或过小可根据情况＋－ 10秒，鸡蛋凝固了就熟了。
3：一个鸡蛋小孩子吃刚刚好，人多可以换个大点的碗加量做。
菜谱创建时间：2019-08-26 08:50:27